Protein đậu nành cô lập

　　Lĩnh vực ứng dụng chính

　　1. Công nghiệp thực phẩm (lĩnh vực cốt lõi)

　　Sản phẩm thịt: Là chất cải biến, liều lượng thêm 2-5% có thể cải thiện khả năng giữ nước, độ đàn hồi và khả năng cắt lát (như xúc xích, giăm bông, thịt viên), giảm lượng chất béo và thịt sử dụng, hạ thấp chi phí;

　　Thay thế sản phẩm sữa: Dùng cho sữa thực vật (như sữa đậu), kem béo thực vật, sản phẩm thay thế phô mai, cung cấp dinh dưỡng đạm và độ mịn như kem, phù hợp cho người không dung nạp lactose;

　　Đồ uống và sản phẩm dinh dưỡng: Dòng đồ uống nhiều đạm (như đồ uống thể thao, sữa thay thế bữa), tận dụng độ hòa tan cao và tính gây dị ứng thấp (so với đạm đậu nành cô đặc);

　　Thực phẩm chay và thực phẩm chức năng: Thịt chay, burger chay, v.v., thông qua tính kết tủa mô phỏng độ dai của thịt; trong sữa công thức cho trẻ sơ sinh làm nguồn đạm thực vật (cần bổ sung methionine).

　　2. Lĩnh vực phi thực phẩm

　　Công nghiệp thức ăn chăn nuôi: Là phụ gia nhiều đạm cho thức ăn thủy sản, thức ăn thú cưng (dễ tiêu hóa, không có yếu tố chống dinh dưỡng);

　　Dược phẩm và mỹ phẩm: Trong dược phẩm làm chất bổ sung đạm (như chế phẩm dinh dưỡng sau phẫu thuật); trong mỹ phẩm tận dụng tính giữ ẩm (kết hợp với lớp sừng của da), dùng cho kem dưỡng da, dầu gội đầu.